Rritja E Rrepës: Teknologjia Bujqësore, Përgatitja E Farës, Mbjellja, Kujdesi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Gjithçka në lidhje me rrepat - një perime e shijshme dhe e shëndetshme për vitaminat e saj, vetitë dietike dhe medicinale

Rrepa (Brassica rapa) është kultura më e vjetër e perimeve në Evropë dhe Azi, e cila ka dhe kishte një rëndësi të madhe në ushqimin njerëzor, veçanërisht para përhapjes së patates. Në kohët antike, ajo u rrit në Babiloni dhe Asiri. Shumë kohë përpara epokës sonë, në Greqi, rrepat e reja ishin ngrënë dhe të korrat e tepërta dhe të tepërta u ushqeheshin kafshëve shtëpiake dhe zogjve.

Për një kohë të gjatë, rrepat janë kultivuar gjithashtu në vendet nordike. Ajo erdhi në Rusi nga Greqia, siç dëshmohet nga emri i saj grek, që do të thotë "në rritje të shpejtë". Ata filluan të mbjellin rrepa në territorin e Rusit Antik në fillim të zhvillimit të bujqësisë. Përmendet në dokumente nga shek. Rrepa ishte shumë e rëndësishme në ushqimin e popullatës përpara përhapjes së kulturës së patates në zonat pyjore dhe stepë-pyjore.

Dihet që deri në shekullin e 18-të, popullsia finlandeze dhe ruse (në rajonet veriore) fermentuan gjethe rrepë për gatimin e supës me lakër. Fushat ku është mbjellë quheshin "repish". Në fillim të shekullit 20, rrepa u rrit gjithashtu në Rusi si një kulturë foragjere. Që atëherë, në vendin tonë ka pasur një emër të dyfishtë: varietetet më pak produktive të tryezës quhen në mënyrën e vjetër rrepa, dhe ato më produktive që përdoren për ushqim quhen rrepa (kjo fjalë është huazuar nga gjuha angleze).

Aktualisht, në Indi, Kinë, Japoni, sallatat, supat përgatiten nga gjethet e rrepës, përveç kësaj, ato janë të kripura. Në Shtetet e Bashkuara, ato janë të ngrira dhe të konservuara për shitje. Ata gjithashtu besojnë se rrënjët e rrepës janë burimi më i vlefshëm i vitaminës C, dhe gjethet e saj janë produkti më i lirë për marrjen e karotinës. Në vendin tonë, rrepa ka një pjesë relativisht të vogël në prodhim, por përdoret gjerësisht nga prodhuesit amatorë të perimeve.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Rrepat në rritje

Për shkak të kërkesës së lartë të kësaj kulture për praninë e lëndëve ushqyese në tokë, ajo vendoset pas të korrave, nën të cilat u aplikuan plehra organikë dhe minerale. Paraardhësit më të mirë për rrepë janë: kastraveci, kungull i njomë, domate dhe bishtajore, si dhe patate, misër, drithëra dimri dhe tërfili me 1-2 vjet përdorim. Për të parandaluar dëmtimin e bimëve nga dëmtuesit dhe sëmundjet, ato duhet të kthehen në vendin e tyre origjinal jo më herët se pas katër vjetësh.

Lërimi i tokës ndihmon në zbutjen e shtresës së punueshme, luan një rol të rëndësishëm në luftën kundër barërave të këqija, sëmundjeve dhe dëmtuesve të bimëve. Përgatitja e tokës varet tërësisht nga koha e mbjelljes së rrepës, lloji i tokës, paraardhësi (kulturat që zënë vendin një vit para mbjelljes së rrepës), barërat e këqija.

Përpunimi i vjeshtës i vendit, ku janë rritur të lashtat e hershme (marule, kopër, kungull i njomë, kastravec, domate), fillon me heqjen e mbetjeve të bimëve, duke i rrëmbyer ato nga sipërfaqja e tokës me një grabujë. Kjo çlirim promovon mbirjen e farërave të barërave të këqija dhe parandalon tharjen e tokës. 15-20 ditë pas shfaqjes së bimëve të barërave të këqija, toka është gërmuar në thellësinë e plotë të horizontit të humusit. Zonat e zbrazura pas të korrave të vonë (panxhari, karota, majdanozi, selino, majdanozi) gërmohen menjëherë pas korrjes. Në të njëjtën kohë, një parakusht për kultivimin e suksesshëm të çdo kulture, përfshirë rrepat, do të jetë heqja me kujdes e mbetjeve të bimëve, në të cilat shpesh mbeten dëmtuesit dhe patogjenët. Pas patateve, të cilat u hoqën, toka u gërmua plotësisht, përpunimi i vjeshtës, si rregull, nuk është bërë.

Nëse tokat janë të mbushura me rhizomatous (barishte gruri rrëshqanorë) shumëvjeçare dhe me rrënjë (mbjell gjemba, gjemba me fërkë, lëpjetë e vogël), është e nevojshme të lirohen dy herë në një thellësi prej 4-6 cm me një interval midis tyre prej 7-10 ditë Për këtë, është shumë mirë të përdorni prerës të ndryshëm të sheshtë, shat; në toka të lehta - ju mund të grabujë. Si rezultat, mbirjes së farërave të barërave të këqija, si dhe organeve të tyre riprodhuese vegjetative, provokohet. 1-2 javë pas çlodhjes së dytë, faqja është gërmuar në një thellësi prej 20-25 cm.

Lërimi i tokës në pranverë për rrepa duhet të fillojë me grumbullimin në një thellësi prej 3-5 cm duke përdorur një grabujë. Sa më shpejt që të kryhet kjo punë, aq më shumë efektiviteti i saj, pasi pjesa e sipërme e kapilarëve shkatërrohet, gjë që mbron tokën nga humbja e lagështisë.

Kjo teknikë quhet: lirimi për të mbyllur lagështinë. Kur toka është e pjekur, vendi është gërmuar deri në 3/4 e thellësisë së gërmimit të vjeshtës, shtretërit bëhen dhe nivelohen me kujdes. Kjo është kryesisht e nevojshme për të mbrojtur tokën nga tharja. Në toka mesatarisht të lagështa me një shtresë të thellë të punueshme, rrepat mund të rriten në një sipërfaqe të sheshtë. Në zonat e mbushura me ujë me një horizont të cekët humus, është e domosdoshme të përgatiten kreshtat. Lartësia e tyre është 20-25 cm. Në këtë rast, toka ngroh më mirë, trashësia e shtresës pjellore rritet, gjë që kontribuon në zhvillimin më të mirë të sistemit rrënjor dhe gjatë sezonit të shirave bimët nuk lagen. Duke marrë parasysh që farat e rrepës janë të vogla dhe janë mbjellë në një thellësi të cekët, rekomandohet të kompaktoni pak sipërfaqen e tokës para mbjelljes. Kjo siguron mbjelljen uniforme të farave, përmirëson kontaktin e tyre me tokën,dhe gjithashtu ndihmon për të "tërhequr" lagështinë nga shtresat e ulëta.

Plehrat e rrepës

Plehrat organikë kanë një ndikim të rëndësishëm në rendimentin e kulturave rrënjore të rrepës. Bestshtë më mirë t'i sjellësh ato nën kulturën e mëparshme. Isshtë e pamundur të sillni plehun e freskët të kashtës direkt nën rrepë, pasi kjo çon në shfaqjen e kulturave të rrënjave të shëmtuara, të zbrazëta, një rënie në cilësinë e mbajtjes së tyre gjatë ruajtjes afatgjatë. Përveç kësaj, plehu i freskët, jashtëqitjet e zogjve, dhe madje edhe më shumë plehra dhe plehra fekale prej tyre, mund të jenë burim i sëmundjeve infektive, si dhe të përmbajnë vezë dhe larva të krimbave. Këto plehra mund të përdoren për të gjitha kulturat e perimeve, veçanërisht për kulturat rrënjësore, jo më herët se në 1-2 vjet. Nëse tokat janë të dobëta në lëndë organike, ju nuk keni aplikuar këto plehra për një kohë të gjatë, ju mund të karburantit në sasi prej 3-4 kg humus për përpunimin kryesor.

Shkalla e përdorimit të plehrave minerale varet nga një numër faktorësh: pjelloria e tokës, koha e përdorimit, llojet e plehrave, etj. Mesatarisht, dozat e mëposhtme të këtyre plehrave rekomandohen në g për 1 m²: nitrat amoni - 15-20, superfosfat i dyfishtë - 15-20, kripë kaliumi - 30-40 g. Isshtë më mirë të shtoni kripë kaliumi në rrepë sesa të tjerët plehrat potasë. Gjë është se përveç klorurit të kaliumit, ai përmban, si asnjë pleh tjetër, klorur natriumi. Plehrat e fosforit dhe potasit aplikohen: 2/3 e dozës së rekomanduar - në vjeshtë për gërmim dhe 1/3 - në pranverë për trajtimin para mbjelljes. Plehrat azotikë zakonisht aplikohen në pranverë dhe gjatë ushqimit. Plehrat minerale komplekse të përqendruara e kanë provuar veten shumë mirë. Më të vlefshmet prej tyre janë nitroammofosk, Kemir, azofosk, nitrophoska. Këto plehra përmbajnë azot, fosfor,kalium - domethënë, të gjithë makroelementët e nevojshëm për të marrë një korrje të mirë të kulturave rrënjësore. Ato sillen gjatë mbushjes pranverore të tokës.

Kur përdoret nën hirin e rrepës, ajo futet nën gërmimin e vendit në sasi prej 100-150 g / m². Pastaj ju duhet të shtoni plehra azotike. Më efektive prej tyre në tokë të varfër është nitrat amoni në sasi prej 10-20 g / m².

Tokat acide patjetër që kanë nevojë për gëlqere. Kjo jo vetëm që eliminon efektin negativ të aciditetit të tepërt, por gjithashtu ngop tokën me kalcium, rrit efikasitetin e plehrave minerale dhe pengon aktivitetin jetësor të mikroorganizmave të dëmshëm. Doza e gëlqeres për 1 g / m² kur aplikohet në toka të rënda acidike është 1-1,2 kg, në toka të lehta acidike të dobëta - 0,4-0,5 kg. Dozat më të vogla të materialeve të gëlqeres nuk japin efektin e dëshiruar. Materialet e gëlqeres aplikohen më shpesh nën paraardhësin. Nuk rekomandohet aplikimi i tyre njëkohësisht me plehra organikë, veçanërisht me pleh organik, pasi kjo humbet një pjesë të konsiderueshme të azotit. Koha më e favorshme për gëlqere është vjeshtë-dimër, pasi që deri në pranverë gëlqere do të ketë një efekt tashmë në vitin e parë pas aplikimit. Ju mund të shpërndani gëlqere mbi dëborë. Periudha e fundit e gëlqeres është 2-3 javë para mbjelljes së farave.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Varietetet e rrepës

Varietetet ndryshojnë jo vetëm në ngjyrën e tulit, por edhe në ngjyrën e lëvozhgës, natyrën e sipërfaqes së saj dhe formën e kulture rrënjë. Ato gjithashtu ndryshojnë në pjekurinë e hershme, rendimentin, përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe vitaminave, fortësinë dhe shijen e pulpës, mbajtjen e cilësisë, aftësinë për të ruajtur pulpë gjatë ruajtjes, rezistencën ndaj keel dhe sëmundjeve të tjera, si dhe dëmtuesve.

Pesë varietete të rrepës regjistrohen zyrtarisht në Regjistrin tonë Shtetëror: Geisha, Lira, Petrovskaya 1, Sapphire, Snegurochka. Më e famshmja është varieteti i vjetër rus Petrovskaya (quhet ndryshe Voshchanka), i cili është një nga më të mirët për shije.

Përgatitja e farës dhe mbjellja e rrepës

Për të marrë lastarë miqësorë, është e nevojshme që me kujdes të përgatiten farat për mbjellje. Kur vendosni madhësinë, farat e vogla dhe të copëtuara hiqen, të cilat, si rregull, nuk i ngjajnë. Farat me madhësi uniforme sigurojnë një mbirje miqësore dhe të barabartë. Për dezinfektimin termik, i cili eliminon nevojën për pesticide, farat zhyten për 30 minuta në një temperaturë prej + 45 … + 50 ° C. Pastaj uji kullohet, dhe farat thahen në një gjendje të rrjedhjes së lirë. Kjo punë mund të bëhet paraprakisht, para se të niset për në vend. Një kusht i domosdoshëm në këtë rast duhet të jetë tharja e plotë e farave në një temperaturë jo më të lartë se + 30 ° C dhe ruajtja e tyre para mbjelljes në një dhomë të thatë dhe të freskët.

Thithja efektive e farave në temperaturën e dhomës në tretësira të elementëve gjurmë: acid borik, sulfat bakri, sulfat mangani dhe molibden amoni në një përqendrim prej 0,1% të secilit ilaç. Ju mund të bëni një përzierje të këtyre mikroelementëve dhe të shtoni në to një ekstrakt superfosfati 0.2%. Kjo tretësirë konsumohet në masën 1 g farë - 1 ml lëng.

Datat e mbjelljes mund të ndryshojnë. Për prodhimin e hershëm, rrepat mbillen në fillim të pranverës, sa më shpejt që toka të jetë gati.

Për konsum të vjeshtës dhe dimrit - në fund të pranverës dhe verës, në një mënyrë të tillë që rrënjët të jenë të pjekura para acar, por jo të mbipopulluara, të ruajnë lëngjen e tyre dhe të jenë gati për ruajtjen e dimrit. Me mbjelljen pranverore dhe në fund të verës, rrepa piqet në 60-75 ditë. Mbjellja verore kryhet më shpesh në fillim të mesit të korrikut (në ditën e Pjetrit, e cila është arsyeja pse varieteti më i mirë i rrepës popullore është quajtur kështu). Kur zgjidhni kohën e mbjelljes, koha e verës e dëmtuesve të rrezikshëm - pleshtat kryqëzuese dhe miza e lakrës - merret gjithashtu parasysh për të shmangur dëmtimin e rëndë të bimëve të reja. Kur mbillet në fund të prillit-fillim të majit dhe në mes të verës, është e mundur të shmanget shpërndarja masive e këtyre dëmtuesve.

Në kushtet e kopshtit, rrepat mbillen me dorë. Mbjellja në kreshta bëhet si përgjatë tyre ashtu edhe përtej. Nuk është i rëndësishëm drejtimi i rreshtave në krahasim me shtretërit, por vendndodhja e tyre në raport me pikat kardinale. Shtë vërejtur se bimët zhvillohen më mirë kur rreshtat janë të orientuar nga veriu në jug. Pastaj ato ndriçohen në mënyrë të barabartë gjatë gjithë ditës, nuk hijen njëri-tjetrin dhe si rezultat, nga koha e korrjes, ato formojnë rrënjë relativisht identike. Kur vendosni rreshta përgjatë shtretërve, 3-4 rreshta mbillen me një distancë prej 25-30 cm midis tyre. Kur rreshtat janë rregulluar në mënyrë të tërthortë, distanca midis tyre është 30-35 cm. Farat mbyllen kur mbillen në toka kohezive në një thellësi prej 0.5-1 cm, në mushkëri - jo më shumë se 1.5-2 cm. 0.1-0.2 g fara konsumohen për 1 m². Për të siguruar një shpërndarje të barabartë të farërave përgjatë rreshtit, rëra e lumit ose edhe toka e thatë u shtohet më shpesh atyre si çakëll.

Kujdesi për kulturat e rrepës

Ashtu si shumica e të korrave të perimeve, rrepa ka nevojë për kujdes me kohë dhe me cilësi të lartë. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të kryeni një lëshim para shfaqjes në një thellësi prej 3-5 cm. Kjo teknikë bujqësore ju lejon të shkatërroni koren e tokës, e cila shpesh shfaqet pas shiut të fundit. Shtë e rrezikshme për mbirjen e farave, pasi që fidanët nuk mund të thyejnë majën e ngjeshur dhe ngjitëse të tokës dhe shpesh vdesin. Kur një kore shfaqet para mbirjes, toka duhet të lirohet menjëherë me një grabujë të lehtë, duke pasur kujdes që të mos dëmtojë bimët e kultivuara.

Për të luftuar barërat e këqija, deri në 4-6 lirimin e hapësirave të rreshtave kryhen gjatë verës. Kultivimi i parë ndër-rresht bëhet menjëherë pas mbirjes. Thellësia e çlirimit dhe sasia e tyre varen nga toka dhe kushtet klimatike. Nëse tokat janë të lehta, çlirimi kryhet më imët sesa në ato të rënda. Në toka të prirura për tharje, ato lirohen më rrallë sesa në ato të lagura. Për të mos dëmtuar sistemin rrënjor të bimëve, thellësia e lëshimit pranë tyre është më e vogël se në mes të rreshtave. Me lirimin e shpeshtë të hapësirave të rreshtave, nevoja për tëharrje zhduket. Vetëm për të hequr barërat e këqija në rreshta bëni 1-2 tëharrje.

Për të marrë një rendiment të lartë të rrepës, është e nevojshme që në kohë dhe me efikasitet të hollohen bimët në rreshta. Me një vonesë në këtë punë, sythat e reja shtrihen, shtypen, gjë që në fund të fundit ndikon në madhësinë, cilësinë dhe kohën e korrjes. Rrallimi i parë kryhet një e gjysmë deri në dy javë pas mbirjes, e dyta - një e gjysmë deri në dy javë pas të parës. Rrallimi i fidanëve zakonisht kombinohet me shkuljen e bimëve në rreshta. Këshillohet që të holloheni menjëherë pas shiut, kur toka të jetë mjaft e lagur në mënyrë që ato të hiqen më mirë nga toka dhe të mos dëmtojnë rrënjët e atyre fqinje, të cilat lihen për rritje të mëtejshme. Në mungesë të tij, është e nevojshme që të ujiteni tokën plotësisht.

Rrallimi i parë bëhet me metodën e grumbullimit (me ndihmën e një shat, një pjesë e fidanëve pritet në një rresht, duke lënë tufa bimësh). Pas të dytës, të kryer manualisht, bimët më të mira, tipike lihen me një distancë prej 6-10 cm midis tyre. Me një mbjellje uniforme me një normë të vogël të mbjelljes, rrepat mund të rriten pa një hollim të dytë manual, por rendimenti do të jetë kulturat rrënjë më madhësi më heterogjene. Si rregull, bimët e rrepës së hequr nuk mbillen në vendet e sulmeve - ajo rrënjoset dobët.

Për të marrë të korra rrënjë me shije të mirë me një deficit lagështie në tokë, është e nevojshme të ujitni 3-4 herë gjatë sezonit të rritjes. Mostshtë më e përgjegjshme ndaj ujitjes së rrepës gjatë periudhave me 3-4 gjethe të vërteta, fillimit të trashjes së të korrave rrënjë dhe një muaj para fillimit të korrjes. Për të zvogëluar humbjet e ujit për avullim, ujitje rekomandohet të bëhet pasdite, pasdite vonë ose në mbrëmje.

Marrja e një rendimenti të lartë të të korrave rrënjë është e mundur me fekondim në kohë dhe me cilësi të lartë me plehra organikë dhe minerale. Ushqimi i parë bëhet pas rrallimit të parë. Në këtë kohë, bimëve u jepet një kompleks i plotë mineral në një formë lehtësisht të arritshme. Rekomandohet të bëni ushqimin e parë me plehra organikë: slurri 1: 3; lëpushkë 1:10; jashtëqitje zogjsh 1:15. Sidoqoftë, ushqimi i tillë nuk i plotëson kërkesat sanitare. Prandaj, është më mirë të bëni ushqimin e parë me bar të kompostuar - "plehu i gjallë" i holluar 1: 3 ose 1: 4. Një kovë me tretësirë të përgatitur është e mjaftueshme për 3-5 m². Në këtë kohë, bimët janë ende të vogla. Veshja e sipërme me plehra organikë nxit rritjen intensive, rrit rezistencën ndaj kushteve të pafavorshme mjedisore dhe, përveç kësaj, largon dëmtuesit.

Në mungesë të lëndës organike, fekondimi mund të bëhet me plehra minerale, për këtë, aplikohet 1 m²: nitrat amoni - 5-10 g; superfosfat - 10-15 g dhe klorur kaliumi - 5-10 g. Plehrat e kombinuar mund të përdoren: Kemira, nitrophoska, azofoska, ekofoska në sasi prej 20-30 g (lugë gjelle) për 1 m². Sasia e specifikuar e plehrave tretet në ujë dhe atyre u shtohet 0,1% e molibdatit të amonit dhe 0,02% e acidit borik. Veshja e dytë e sipërme bëhet me plehra fosfor-kalium. Me veshjen e sipërme të thatë, plehrat janë shpërndarë në sipërfaqen e tokës, duke u përpjekur të mos i marrin ato në gjethe dhe, veçanërisht, në pikën e rritjes, dhe pastaj me ndihmën e një shat ata janë ngulitur në tokë. Për të mbrojtur bimët e reja të rrepës nga dëmtuesit (brumbujt e pleshtave kryqëzues), mund të pudrosni rrepën me pluhur duhani, gëlqere ose hiri në pamjen e tyre të parë.

Rrepat korren për konsum gjatë verës në mënyrë selektive, pasi formohen të korrat rrënjë të madhësisë së dëshiruar. Korrja e parë është e mundur kur të korrat rrënjore arrijnë një diametër prej 4-5 cm. Të lashtat e tilla rrënjore kanë një tul me lëng, të butë, të pasur me vitamina.

Vjeljet e para të rrepës mund të merren edhe më herët, me pjekuri "pako" të bimëve, kur rrënjët arrijnë një diametër prej 3-4 cm. Në këtë kohë, bëhet hollimi përfundimtar i bimëve. Për ruajtjen e dimrit, madhësia e të korrave rrënjë duhet të jetë së paku 6-8 cm.

Korrja në vjeshtë korret në një hap, duke shmangur ngrirjen e të korrave rrënjë, përndryshe rrepa do të ruhet dobët. Korrur në mot me diell për të ruajtur të korra rrënjë të thata. Ju nuk mund t'i lini rrënjët të nxirren nga toka me maja për një kohë të gjatë - një sasi e konsiderueshme lagështie avullohet përmes gjetheve, dhe të korrat rrënjore thahen shpejt, gjë që ndikon negativisht në ruajtjen. Të çarat, të dëmtuara nga keel, bakterioza dhe kalbja e thatë, si dhe kulturat rrënjore të papjekura dhe të mbipopulluara (shumë të mëdha, të çara, me brinjë) nuk janë të përshtatshme për ruajtjen e dimrit. Ruani rrepat në kuti në një temperaturë prej 0 … + 1 ° C. Në një temperaturë më të lartë, intensiteti i frymëmarrjes rritet dhe një sasi e tepërt e ushqyesve konsumohet, turgori humbet, gjë që favorizon zhvillimin e mikroorganizmave. Lagështia optimale në dhomë gjatë ruajtjes së rrepës është 90-95%.

Lexoni vazhdimin e artikullit - Biologjia e zhvillimit të rrepës dhe lidhja e tij me kushtet e mjedisit

"Rrumbullakët, por jo dielli, i ëmbël, por jo mjalti …":

Pjesa 1. Rrepë në rritje: teknologjia bujqësore, përgatitja e farës, mbjellja, kujdesi

Pjesa 2. Biologjia e zhvillimit të rrepës dhe lidhja e saj me kushtet mjedisore

Pjesa 3. Përdorimi i rrepa në mjekësi

Pjesa 4 Përdorimi i rrepave në gatim