Fasule Në Rritje Asparagus, Receta Nga Fasule Asparagus

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

E dobishme nga koka te bishti

Nga viti në vit unë rrit fasule asparagus në parcelën time dhe nuk jam shumë i lumtur: ato janë të bukura, të shijshme, të shëndetshme, shëruese dhe fekondojnë tokën. Kjo fasule veshkash është një kulturë termofile, por rritet mirë në vendin tonë, duke dhënë korrje të bollshme të fasuleve të papjekura (tehu i shpatullave).

Fasulet e asparagut ndahen në fasule shkurre dhe kaçurrela. Unë i rrit të dy speciet. Kaçurrela, përveç të gjitha avantazheve të lartpërmendura, është gjithashtu një zbukurim i kopshtit. Kaçurrela përgjatë mbështetësve dhe kënaq syrin me lule dhe tufa me bishtaja të gjata të arta, jeshile, blu. Këto lloje fasulesh ndryshojnë në gjatësinë e tehut të shpatullave - në kaçubë është 10-12 cm, në kaçurrela - deri në 20.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Fasulet janë një kulturë shumë e vlefshme, një produkt dietik dhe shërues ushqimor. Fasulet e reja të papjekura (tehu i shpatullave) përmbajnë shumë proteina lehtësisht të tretshme (75-90%), sheqerna, vitamina dhe kripëra minerale. Në ushqimin mjekësor, përdoret për aterosklerozën, çrregullimet e ritmit të zemrës, diabetin mellitus (valvulat e tij përmbajnë substanca që ulin nivelet e sheqerit në gjak). Infuzionet dhe zierjet nga tehu i fasuleve të reja përdoren për hipertension dhe rënie, urolitiazë dhe inflamacion të veshkave.

Fasulet e reja janë ushqim i shkëlqyeshëm gjatë sezonit të frutave. Ato prokurohen lehtësisht për përdorim në të ardhmen. Fasulet mund të thahen, ngrihen, turshi.

Hobi im për fasulet filloi 8-10 vjet më parë, kur një kopshtar i njohur më trajtoi me fasule jeshile turshi. Ishte dashuri që në provën e parë. Brishtësia delikate, nuhatja e këndshme, pamja e bukur më bëri përshtypje. Do të rritem, - vendosa atëherë.

Në dimër bleva fara, nga rruga, në atë kohë ato nuk ishin aq të përhapura sa tani. Unë e mbolla atë, para-njomje atë, siç zakonisht thith fasule dhe bizele, dhe fillova të vëzhgoj. Fidanët ishin të rrallë, jo bashkëpunues. Por shkurret që janë rritur dhanë një korrje të mirë. Mjaftoi për të ngrënë dhe për të furnizuar me recetën e një miku.

Deri në verën tjetër, u përpoqa të mësoja më shumë për fasulet. Pyetja kryesore që më interesoi: si ta rritim mbirjen? Dikush këshilloi të mbushni fara të thata me ujë të nxehtë (50-60 gradë) para mbjelljes dhe t'i mbani derisa të ftohet. E provova - fasulet dolën shpejt dhe miqësisht. Nga rruga, unë zakonisht mbjell fasule më të trasha në mënyrë që t'i mbjell më vonë, t'i ndaj me fqinjët. Bimët e reja e tolerojnë mirë transplantimin.

Unë mbjell fasule në fund të majit, rreth një javë para se të kalojë kërcënimi i acar. Ju mund ta mbillni atë nën një film, për shembull, me tranguj, dhe pastaj ta mbillni atë. Toka për fasulet kërkon tokë toke jo acid, të lirshme, pjellore, tokë ranore ose të lehta, të nxehtë dhe të ndriçuar mirë.

Para se të gërmoni në shtretërit për fasule, rekomandohet të shtoni 40-50 g nitrat amoni, kripë kaliumi, superfosfat për 1 katror. m. Unë përdor plehun kompleks Kemira-universal, dhe në verë i ujit bimët me një solucion të përgatitur nga barërat e këqija të thartuara (mbush 2/3 e fuçive me barërat e këqija, i mbush me ujë në majë dhe pas rreth një jave, kur bëhen acid, unë e përdor për ujitje: 1 litër për kovë uji). Ky është një pleh shumë efektiv i përshtatshëm për të gjitha të korrat.

Pararendësit më të mirë për fasulet janë patatet, perimet rrënjë. Afërsia e padëshirueshme e qepëve, hudhrave, koprës, bizeleve. Por fasule e këndshme është treguar, ajo e mbron atë nga aphids të zeza.

Kam lexuar që fasulet janë të sëmura me antraknozë, por në praktikë, për fat të mirë, nuk jam takuar me të. Mbase sepse çdo vit mbjell fasule në një vend të ri.

Mbjell farat në brazda me një distancë prej 25-30 cm midis tyre. Duhet të ketë 10-12 cm midis bimëve, por unë qëllimisht mbjell më shpesh në mënyrë që t'i mbjell më vonë. Thellësia e farës është tre deri në katër centimetra. Rreth një javë më vonë, "dinosaurët" fillojnë të depërtojnë nga toka njëri pas tjetrit.

Ashtu si me të gjitha bishtajoret, fasulet rrisin pjellorinë e tokës. Në rrënjët e saj formohen nyje, në të cilat mikroorganizmat shumohen, duke asimiluar azotin nga ajri. Isshtë azot i gjallë, i nevojshëm për rritjen e çdo gjelbërimi. Përveç kësaj, gjethet dhe rrjedhjet janë të pasura me proteina dhe elementë gjurmë, dhe, të varrosur në tokë, ato janë një pleh i shkëlqyeshëm për kulturat pasuese. Bishtajoret tërheqin molibden në sipërfaqe nga shtresat e thella të tokës, kështu që pas fasuleve, lulelakra rritet mirë.

Të korrat janë afërsisht 1.5 kg për metër katror. Vera e kaluar ishte e mirë për bishtajoret dhe nuk kisha kohë të korrja. Zakonisht unë mbledh blades e shpatullave në mënyrë selektive pasi ato piqen dhe kaloj disa koleksione gjatë sezonit.

Mbetur në fara, shpatullat e shpatullave piqen, unë i prerë ato kur të thahen, i mbaj ato në një vend të thatë për një kohë (ju mund të varni shkurre të plota), pastaj unë heq lë fasulet e pjekura prej tyre dhe mbjell farat e mia vitin tjeter. Por ndonjëherë dua diçka të re dhe blej lloje të reja.

Pavarësisht nëse është fasule kaçubë apo kaçurrelë, unë zgjedh vetëm pa fibra. Fillova me varietetin e famshëm të shkurreve Saks, provova Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, kaçurrel - nekar i artë.

Mënyra më e lehtë për të ruajtur fasulet për përdorim në të ardhmen është ngrirja e tyre. Para ngrirjes, fasulet duhet të lahen, të priten në copa, të vendosen në ujë të vluar me kripë për tre minuta, të hiqen nga uji, të thahen dhe pastaj të ngrihen.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Dhe këtu është metoda e turshisë që kam përdorur:

Fasule turshi

Suksesi i konservimit varet nga respektimi i dy kushteve:

1. përpunoni pods, mundësisht në ditën e mbledhjes;
2. ndiqni me përpikëri recetën.

Renditni fasulet, lani, prisni skajet, hiqni fijet, prerë në copa 3-4 cm. Vendoseni në ujë të kripur të vluar dhe zbardhni për 3-4 minuta. Hiqeni me një lugë të çarë ose përmbyseni në një kullesë për të gotuar me ujë. Në pjesën e poshtme të kavanozave të pastra sterile (llogaritur për litër) vendosni një çift - tre thelpinj hudhër, një fetë piper të ëmbël (gjysma ose çereku, në varësi të madhësisë së specit), një degë selino dhe kopër. Vendosni fasulet fort, duke shtypur pak. Derdhni me marinadë të vluar, sterilizoni për 15 minuta, vulosni, kthehuni me kokë poshtë. Mund të mbyllet me një leckë të ngrohtë.

Marinadë: për 1 litër ujë - 50 g kripë (3 lugë gjelle me rrëshqitje), 80 g sheqer (4 lugë gjelle me rrëshqitje), 30 g uthull 6% (më pak se 4 lugë). Ruhet në temperaturë dhome. Përdorni si një meze të lehtë të gatshme, mund të skuqni, të zieni, të shtoni në supë - ashtu si e freskët.

Të nderuar kolegë - cirk dhe kopshtarë! Nëse ende nuk po e rritni këtë kulturë më të vlefshme dhe të lehtë për t’u përdorur, unë rekomandoj që ta filloni. Ore oreks dhe sukses në shtretër!