Video: Marmelatë Shtëpi
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53
Vitin e kaluar kemi pasur një korrje shumë të mirë të frutave dhe manave, dhe për herë të parë vendosa të bëj vetë marmelatë. Ajo nxori libra për konservimin, i lexoi dhe u fut në punë. Marmelata e mirë doli vetëm në provën e tretë. Doli se ka shumë hollësi në përgatitjen e marmelatës me cilësi të lartë. Kjo është ajo që unë dua ta ndaj me lexuesit e revistës.
Baza për çdo marmelatë është molla. Sa më acidike të jenë, aq më e mirë do të jetë marmelata. Mollët përmbajnë pektinë. Ai i jep marmelatës një bazë si pelte. Unë u përpoqa të gatuaj xinxife nga kumbulla, rrush pa fara e kuqe dhe e bardhë, por pa një bazë molle, marmelata doli më keq. Pra, marmelatë shtëpiake.
Mollët duhet të lahen dhe të priten në pykë. Librat e gatimit rekomandojnë t'i ziejnë me ujë, por më duket mirë që t'i pjekim derisa të zbuten në furrë (nuk ju nevojitet ujë shtesë për të bërë marmelatën). Fërkoni mollët e gatshme ndërsa jeni ende të ngrohta përmes një sitë. Sitë duhet të zgjidhet me qeliza të mesme. Shtoni 0,5 kilogram sheqer të grimcuar në një kilogram mollë të grira, përzieni gjithçka dhe vendoseni të gatuhet në zjarr të fortë. Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjidhni enët për gatimin e reçelit.
Zgjidhni një tigan me një fund të gjerë dhe të trashë, përndryshe reçel do të digjet. Gatuajini në pjesë të vogla - gjysmë kilogrami secila, kështu që reçel nuk do të spërkatet gjatë gatimit dhe do të gatuhet më shpejt. Kur zieni marmelatën pas zierjes, është e nevojshme ta trazoni gjatë gjithë kohës me një shpatull druri. Marmelata e përfunduar do të mbetet prapa anëve dhe pjesës së poshtme të tenxhere. Hidhni marmelatën e zierë në shtresën e kërkuar mbi letër pergamene (letër furre) dhe prisni që të ngurtësohet. Kjo mund të zgjasë tre deri në pesë ditë, në varësi të cilësisë së lëndës së parë. Kur marmelata të forcohet, e presim në feta dhe e thajmë nga të dy anët (mund të bëhet në furrë pak të nxehur). Spërkatni marmelatën e thatë me sheqer krem.
Marmelata e përfunduar duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë. Sa më gjatë të ruhet, aq më e vështirë bëhet. Marmelata mund të përgatitet me shtimin e kumbullave, luleshtrydheve, rrush pa fara, rrushit, arrave, limonëve dhe portokalleve. Në fund të gatimit, shtoni kanellë, kardamom, vanilje, ose lëvore limoni dhe portokalli.
Ore apetit, të gjithë!
Recommended:
Si Të Mbirni Patatet E Farës Në Shtëpi
Hasshtë shkruar shumë për përgatitjen për mbjelljen e patateve të farës, por për shumë cirk këto informacione mbeten të pazbatueshme në praktikë. Arsyeja është e parëndësishme - nuk ka vend në apartament dhe nuk ka askund tjetër për ta gatuar. Si të jesh?
Qepë Në Rritje Me Shumë Nivele Në Vend Dhe Në Shtëpi
Në një vend, një hark me shumë nivele mund të rritet deri në 5-7 vjet. Gjatë sezonit të rritjes, ajo ndahet, duke formuar një fole me 3-4 llamba bije në tokë. Ata, natyrisht, janë më të vegjël se qepët, por me lëng, kanë një shije të mprehtë
Poliploide: Marrja Dhe Përdorimi I Kolikicinës Në Shtëpi
Poliploidia eksperimentale në kuzhinëKa shumë bimë të rritura në kopshtet tona, të cilat janë në thelb helmuese - aconiti, lumbago (bari i ëndrrave), zambaku i luginës, colchicum - colchicum, etj. Por askush nuk nxiton t'i refuzojë ato - në fund të fundit, marrja e kimikateve të pastra nga këto bimë është një proces i komplikuar dhe ne nuk i përdorim ato për ushqim. Çfarë është kaq inter
Ageratum është Një Fabrikë E Bukur Zbukuruese Për Kopsht Dhe Shtëpi
Disa bimë zbukuruese mund të admirohen si në kopsht ashtu edhe në shtëpi. Ageratum gjithashtu i përket bimëve të tilla. Tani kjo bimë e bukur shpesh mund të gjendet në shtretërit e luleve të qytetit, ku krijon një qilim të fortë me lulet e saj të vogla me gëzof
Jam, Marmelatë Dhe Byrek I Hapur Me Raven
Në shumicën e rasteve, raven përdoret si një frut - prej saj bëhen reçel, reçel, reçel, fruta të ëmbëlsuar, komposto, pelte, mbushje për të gjitha llojet e pastave, lëng, verë dhe shumë më tepër. Këtu janë vetëm tre receta të lehta