Përmbajtje:
Video: Receta Nga Kopshtarët
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53
Sezoni "i shijshëm"
Kungull i njome koreane
5 kg kungull pa bërthamë, 500 g karrota - grijini bukur në një rende për karota koreane ose në një rende të thjeshtë. Pritini 150 g hudhër në shirita të ngushtë.
Marinadë: 0,5 l vaj perimesh, 3 tbsp. lugë kripë, 300 g sheqer të grimcuar, 300 g uthull (9%).
Gatuajini kunguj të njomë me karota për 3-5 minuta, duke i trazuar vazhdimisht pas zierjes.
Vendosni hudhrën në fund të gatimit. Vendosni gjithçka në kavanoza sterile, mbyllni me kapak - dhe nën batanije. Ruani kudo.
Domatet jeshile me hudhër
Në pjesën e poshtme të kavanozit, vendosni 2-3 kokrra piperi të zi, një degë majdanoz dhe kopër. Pritini domatet jeshile. Pritini hudhrat në feta dhe hidhni piper të kuq në të dy anët dhe futni domatet në prerje. Vendosini në një kavanoz.
Marinadë (për 3 litra ujë): 3 lugë kripë, 1.5 gota sheqer të grimcuar.
Vlim, derdh 300 g uthull atje, derdh gjithçka në kavanoza dhe sterilizo për 15-25 minuta.
Sallatë Veselchak nga fasulet
Ne masim perimet e copëtuara në kavanoza litri: 1 kanaçe fasule, lani dhe thithni brenda natës. Pritini specat e zileve në shirita - 1 kanaçe, 3 kanaçe domate të kuqe, 1 kanaçe - karota të grira në rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza - 300 gr.
Hidhni 1,5 gota vaj vegjetal, 0,7 litra ujë në një tenxhere, shtoni 3 tbsp. lugë kripë (pa rrëshqitje), 1 gotë sheqer të grimcuar.
Vendosni gjithçka në një tenxhere, gatuajeni derisa fasulet të zbuten. Vendoseni në kavanoza të sterilizuar dhe sterilizoni për 15-20 minuta.
Tamara Yakimtseva, kopshtare, anëtare e klubit Flora
Pelte rrush pa fara e zezë
3 gota ujë, 7 gota sheqer të grimcuar. Shkrijeni sheqerin në shurup, pastaj derdhni 11 gota rrush pa fara (larë dhe tharë) në të, sillni copën e punës të vlojë dhe vlim për 15 minuta.
Fikni gazin, shtoni pjesën tjetër të sheqerit - 7-8 gota dhe, duke e përzier, shpërndani atë. Pelte është gati. Mund të paketohet në kavanoza të sterilizuara. Të bëftë mirë!
Anna Anatolyeva, Norilsk
Erëza e papjekur e tretë
1 kg pluhur të njomë jeshil, 1 lugë sheqer (për kavanoz), 200 g kopër, 300 g hudhër.
Kaloni gjithçka përmes një mulli të mishit, përziejeni, rregulloni në kavanoza sterile. Mbani në frigorifer. Hani si një shpërndarje në një sanduiç ose shërbejeni si një shtesë në pjatën kryesore.
Shigjeta hudhre turshi
Shigjetat e hudhrës (sapo u shfaqën, jo të trasha) vendosen në një kavanoz, shtypeni fort, shtoni atje disa thelpinj hudhër (përndryshe nuk do të ketë erë karakteristike të hudhrës). Derdhni ujë të valë. Kur uji të ftohet, kullojeni dhe mbusheni me shëllirë, duke shtuar në kavanoz çadra të thata me lule kopër (vetëm pa formuar farërat, përndryshe do të ketë shije tjetër), farat e sinapit. Sterilizoni kavanozin për 10 minuta (derisa të ndryshojë ngjyra e shigjetave të hudhrës). Mbështjell
Shëllirë: për 1 litër ujë - 1 tbsp. lugë kripë, 1.5 tbsp. lugë sheqer, 1 fletë dafine (për kanaçe), kokrra piperi të zi (5-7 copë për kanaçe), piper turshi (3-5 copë për kanaçe), karafil (3-7 copë për kanaçe).
Reçeli i mollës
Pritini mollët me një bërthamë të qëruar (mos e prisni lëkurën), peshoni dhe blini. Pamja e kësaj mase do të jetë jo tërheqëse, por pas zierjes reçeli do të marrë një ngjyrë qelibari. Mbuloni me sheqer - 600-700 g sheqer për 1 kg mollë të integruar. Mund ta lini të qëndrojë për të tretur sheqerin. Pastaj vendosni në zjarr. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë. Gatuajini për 30-40 minuta në nxehtësi të ulët, duke mbajtur një çiban të vazhdueshëm. Përziejeni vazhdimisht me një lugë druri, përndryshe do të digjet. Cookingshtë më mirë të përdorni enë gatimi alumini për gatim. Vendoseni në kavanoza ndërsa është e nxehtë. Mbylleni kavanozin me kapak pasi të jetë ftohur reçeli. Mbani në frigorifer. Kjo reçel mund të përdoret jo vetëm për çaj, por edhe si mbushje për pitet, pasi nuk përhapet mbi brumë dhe nuk rrjedh nëpër buzë.
Olga Rubtsova, kopshtare
Perime turshi
Për një kavanoz tre litërsh: 8 thelpinj hudhër, 2 qepë të mëdha (të prera në 4 pjesë), kopër (barishtet dhe çadrat janë më të lulëzuara), 2-3 copë. rrënjët e majdanozit, 4-5 domate, lakra e hershme (varietetet e mesme dhe të vonshme nuk do të funksionojnë) të prera në copa të mëdha, tranguj.
Vendosni të gjithë këtë në një kavanoz dhe derdhni marinadë të nxehtë: për 1.5 litra ujë - 4 tbsp. lugë (me një rrëshqitje) sheqer, 2 tbsp. lugë gjelle (pa rrëshqitje) kripë. Hidhni sipër 0,5 gota uthull.
Sterilizoni një kavanoz me perime për 15 minuta. Mbështilleni - dhe nën mbulesa. Rezulton të jetë një meze e lehtë çuditërisht e shijshme.
Spec me mjaltë
4-5 kg speca të ëmbël (të qëruar). Marinadë: 250 g uthull, 300 g vaj perimesh të rafinuar, 300 g sheqer, 1 tbsp. një lugë kripë (pa rrëshqitje), 1 tbsp. lugë mjaltë, 2 litra ujë.
Zhyt piperin e ëmbël të prerë në feta ose shirita në marinadën e vluar (në disa kalime). Gatuajini për 5 minuta. Vendoseni nxehtë në kavanoza, mbështilleni - dhe nën mbulesa.
Adjika
5 kg domate (të lëkurës), 1 kg. karrota, 1 kg piper i ëmbël, 1 kg mollë Antonovka.
Kalojeni të gjitha këto përmes një mulli mishi, ziejini në zjarr të ngadaltë për 3 orë (mundeni edhe 1.5), duke trazuar vazhdimisht. Në fund të gatimit, shtoni 500 g hudhër (pure përmes një shtypës hudhër), 4 tbsp. lugë kripë (ju duhet të shijoni kripën), 1 gotë vaj vegjetal të rafinuar, 1 filxhan sheqer, 0,5 gota uthull (9%), 1-2 luledele piper të nxehtë (të bluar në mulli të mishit).
Vendosni adjika të përgatitur të nxehtë në kavanoza sterile, mbështilleni - dhe nën batanije.
Aleftina Efimova, kopshtare
Foto nga Olga Rubtsova
Recommended:
Receta Për Pjata Nga Perimet Dhe Frutat Për 8 Mars
Në më pak se një javë do të festojmë festën tonë të preferuar të pranverës - 8 Mars. Burrat këto ditë kanë shumë telashe që lidhen me gjetjen e një dhuratë origjinale, blerjen e një buqete për një nënë, grua, vajzë … Por gëzimi i të dashurit të tyre do të jetë edhe më i madh nëse i zgjedhuri i saj në këtë ditë mund të shtrojë një tryezë festive , duke e dekoruar me pjata shtëpiake. Shpresojmë që mes tyre të ketë gatime të përgatitura sipas recetave që ju ofrohen në këtë faqe. Ata nuk janë
Fasule Në Rritje Asparagus, Receta Nga Fasule Asparagus
Nga viti në vit unë rrit fasule asparagus në parcelën time dhe nuk jam shumë i lumtur: ato janë të bukura, të shijshme, të shëndetshme, shëruese dhe fekondojnë tokën. Kjo fasule veshkash është një kulturë termofilike, por gjithashtu rritet mirë këtu, duke dhënë korrje të bollshme të fasuleve të papjekura ( tehu i shpatullave )
Si Të Shpëtojmë Nga Ftohtësia Me Barëra, Receta
Dhe trazira e syve dhe përmbytja e ndjenjaveNë disa raste, ftohtësia mund të bazohet në pamjaftueshmëri kongjenitale të funksioneve psikoseksuale. Në këtë rast, besohet se frigiditeti i tillë është kushtetues dhe një grua nuk është kurrë dhe në asnjë rrethanë e aftë të përjetojë kënaqësi seksuale.Gratë e tilla mund të j
Receta Për Pushime Nga Galina Alekseeva
Duke ndjekur një traditë të mirë që ekziston prej disa vitesh, ne u ofrojmë lexuesve tanë në numrin e fundit të revistës për vitin 2008, receta për pjata origjinale që mund të përgatiten për tryezën e Vitit të Ri.Kështu që…Rrotull djathi400 g djathë të butë,200 g proshutë,500 g gjizë të kripur me barëra, piper për shije,1 gotë salcë kosi yndyre,1 piper i kuq,2 tbsp. lugë ketchup,2 gjethe marule
Receta Sallate Nga Galina Alekseeva
Dhe përsëri në Mars, dhe përsëri burrat po nxitojnë për të kërkuar dhurata të denja për gratë e tyre. Tradicionalisht, ne kontribuojmë në këtë nxitim duke ofruar receta origjinale për tryezën festive.Sallatë "Eja, merr me vete"Do t'ju duhen: 2 djathë të përpunuar,2 karota të ziera,2 tranguj turshi,200-300 g mish derri të zier,1 kanaçe kërpudha të tëra turshi,2 patate të ziera mesatare, 1 qepë të madhe,3 vezë të ziera, majonezë, bimë, kripë, piperSallata ësh