Sëmundjet E Lakrës Gjatë Ruajtjes, Si Të Ruhet Korrja

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Cilat sëmundje vuajnë lakra gjatë ruajtjes?

Shtë e rëndësishme për çdo kopshtar të dijë simptomat e sëmundjeve të bimëve të depozituara, qoftë ato lakër, kultura rrënjë karrote ose panxhar, zhardhokë patate, llamba hudhre ose qepë, fruta molle ose domate. Në këtë mënyrë, ai do të zbulojë se cilat sëmundje mbizotërojnë në zonën e tij dhe do të jetë në gjendje të përgatitet për sezonin e ardhshëm të rritjes në mënyrë që t'i takojë ato "plotësisht të armatosur" dhe të arrijë një ulje të prevalencës së sëmundjeve.

Një kopshtar i rrallë nuk mbjell lakër në parcelën e tij, pasi ajo me të drejtë i përket perimeve më të preferuara. Vlera e lakrës është se ajo përmban lëndët ushqyese minerale më të rëndësishme për trupin e njeriut dhe të kafshëve.

Dihet gjithashtu që në kokat e lakrës, forma e saj më e përdorur, ka një sasi të konsiderueshme uji, lakra është gjithashtu e pasur me sheqer, ka proteina lehtësisht të tretshme dhe substanca azotike. Për këtë arsye, lakra e ruajtur është një terren i favorshëm për zhvillimin e suksesshëm të mikroflorës patogjene dhe saprofitike.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Gjatë një periudhe të gjatë të kultivimit të saj, një proces afatgjatë i punës së përzgjedhjes, lakra, si çdo fabrikë bujqësore, ka humbur disa nga mekanizmat e rezistencës natyrore dhe ka fituar shumë patogjene patogjene si armiq. Në mënyrë që të mbajnë të korrat e freskëta në dimër për aq kohë sa të jetë e mundur, mbarështuesit kanë zhvilluar një larmi të gjerë të varieteteve të lakrës. Varietete të tilla si Turkins,

Amager 611 dhe

Slava 1305, për shembull, janë

krijuar posaçërisht për 3-5 muaj mirëmbajtje.

Kohëzgjatja e magazinimit të kokave të lakrës imponon karakteristikat e veta në marrëdhënien e saj me patogjenët e sëmundjes, të cilat nuk mund të injorohen. Le të ndalemi në përshkrimin e shenjave të disa prej sëmundjeve më të dëmshme dhe të njohura nga ana vizuale e kësaj kulture.

Mikoza

më e zakonshme

(sëmundja e kërpudhave) e lakrës së ruajtur konsiderohet të jetë kalbja gri (botrytis). Agjenti shkaktar i sëmundjes, një mikroorganizëm polifag, është i aftë të ndikojë në korrjen e shumë bimëve bujqësore (pemë molle, luleshtrydhe, rrush, domate, karrota, patëllxhanë dhe kultura të tjera perimesh). Infeksioni i kërpudhave në formën e miceliumit të tepërt gjendet në fushë mbi mbetjet e bimëve nga kulturat bujqësore të viteve të mëparshme.

Sëmundja fillon zhvillimin e saj me dëmtime mekanike të shkaktuara në kokat e lakrës nga dëmtuesit, mjetet gjatë korrjes, transportit dhe pjesët kryesore. Ajo manifestohet në kokat e lakrës deri në fund të sezonit të rritjes dhe gjatë ruajtjes në formën e mukusit (kalb i lagësht i një natyre jo bakteriale) të shtresave sipërfaqësore të gjetheve, të cilat, në tërësi ose në zona të ndara, janë të mbuluara me një lulëzim me gëzof të ngjyrës gri. Më pas, sklerotitë e vogla (shpesh përgjatë venave) me madhësi deri në 6-7 mm formohen në kokat e lakrave të sëmura; kur priten, ato kanë ngjyrë kafe.

Sklerotia mund të jetë një burim shumëvjeçar i infeksionit si në terren ashtu edhe në depo. Infeksioni shpesh vendoset në indet e ngrira ose të dobësuara fiziologjikisht, veçanërisht në kokat e lakrave të plasaritura. Infeksioni lehtësohet nga mungesa e gjetheve jeshile integruese. Sëmundja karakterizohet nga një ashpërsi shumë e lartë, pasi që gjatë ruajtjes përhapet nga një kokë lakre e infektuar në të shëndetshme jo vetëm gjatë kontaktit të tyre, por edhe përmes ajrit, nga sporet.

Kalb i bardhë(sklerotinoza) gjithashtu mund të prekë një numër të madh të specieve bimore kryqëzuese dhe të tjera. Sëmundja shfaqet në gjethet e jashtme të kokave të lakrës afër fundit të sezonit të rritjes (sidomos kur moti me shi ndodh gjatë periudhës së korrjes). Duke u kalbur, gjethet bëhen lëpirëse, midis tyre shfaqet një micelium i ngjashëm me pambukun. Nëse shenjat e jashtme të mikozës nuk janë të dukshme në kohën e korrjes, atëherë sëmundja manifestohet në mënyrë aktive në kushtet e magazinimit dhe kokat e lakrës kalben brenda disa javësh, duke u kthyer në një burim serioz të infeksionit për materialin e shëndetshëm bimor. Ndryshe nga kalbja gri, sklerotia e zezë e rrafshët në kalb të bardhë rritet shumë shpejt në 2-3 cm

Bordi i njoftimit

Shitja e koteleve Shitja e këlyshëve Shitja e kuajve

Bakterioza mukoze(kalb i lagësht) lakra shënohet në fund të sezonit të rritjes në formën e mukozës së gjetheve të sipërfaqes (ose madje edhe të një koke të tërë lakre) dhe kalbjes së bërthamës së cungut. Në seksionin e saj kryq, indi ka një qëndrueshmëri të butë, të zbërthyer, me një erë karakteristike të pakëndshme, d.m.th. tashmë me shenja tipike të kësaj bakterioze. Patogjeni është i aftë të sulmojë indet e bimëve, të dobësuar ose të ngrirë, të dëmtuar mekanikisht (nga mjetet dhe dëmtuesit), të pjekur dhe të plasaritur, të prekur nga sëmundje të tjera dhe gjithashtu të depërtojë përmes sistemit rrënjë në trungje. Kur një kokë e sëmurë e lakrës dekompozohet, formohet një sasi e madhe e lëngut, i cili është shpërndarës i infeksionit bakterial.

Kjo bakteriozë është shumë e dëmshme gjatë ruajtjes, veçanërisht nëse procesi i saj infektiv shoqërohet me zhvillimin e patogjenëve të kërpudhave. Duhet shtuar se ky patogjen është gjithashtu i aftë të infektojë të korrat rrënjore të dëmtuara mekanikisht të patates, karotës, panxharit dhe perimeve të tjera kur kokat e lakrës së kalbur vijnë në kontakt me to.

Bakterioza vaskulareato gjithashtu shënohen në terren, por shumë më rrallë se bakterioza e mëparshme, pasi patogjeni i saj e do motin e nxehtë të thatë. Karakteristika e tij karakteristike është ngjyrosja klorotike dhe errësimi i venave të gjetheve. Patogjeni ndikon në tufat vaskulare të gjetheve të kokës. Me një prerje tërthore ose gjatësore përmes venës qendrore ose bishtit të gjetheve, pikat e zeza ose vija të enëve të prekura janë qartë të dukshme. Disfata e trungut manifestohet në formën e nxirjes së unazës vaskulare. Vjeshta e ngrohtë me shira të shpeshta kontribuon në zhvillimin aktiv të kësaj sëmundjeje.

Në mot të thatë dhe të ftohtë të vjeshtës, kokat e infektuara të lakrës mund të ruhen me një infeksion bakterial të fshehur. Për fat të keq, është mjaft e vështirë të dallosh vizualisht shenjat e kësaj sëmundjeje nga simptomat e ngjashme në lakër të rritur me një tepricë të plehrave azotikë (çrregullim fiziologjik).

Masat për të kontrolluar përhapjen e këtyre sëmundjeve infektive gjatë ruajtjes së lakrës janë afërsisht të njëjtat. Para vendosjes së kokave të lakrës për mirëmbajtjen vjeshtë-dimër, dhoma e magazinimit pastrohet dhe dezinfektohet me kujdes me dezinfektues. Kur korrni, transportoni dhe renditni, sigurohuni që kokat e lakrës të dëmtohen sa më pak të jetë e mundur.

Lakra dorëzohet në vendin e magazinimit me gjethet mbulesë. Ato hiqen vetëm gjatë vendosjes së kokave. Varietetet e pjekurisë së ndryshme mbahen të ndara nga njëra-tjetra. Për të frenuar zhvillimin e sëmundjeve infektive të lakrës në dimër, duhet të respektohet temperatura optimale. Për magazinimin e shumicës së varieteteve të lakrës ushqimore, është 0 … -1 ° C me lagështirë 90-95%. Kur rritet temperatura, procesi i kalbjes përshpejtohet dhe infeksioni përhapet në masën e kokave të lakrës. Sa më e lartë të jetë temperatura mbi nivelin optimal të specifikuar, aq më shumë aktivitet i agjentëve shkaktarë të këtyre sëmundjeve.

Kur kalbja shfaqet në masën e lakrës, është e nevojshme të zgjidhni kokat e lakrës të sëmurë, ta pastroni dhe, nëse është e mundur, para së gjithash t'i shesni ato. Nëse është planifikuar të merren farat e lakrës në vitin e dytë të kultivimit, atëherë në këtë rast trungje (testikuj) vendosen në depo vetëm nga kokat e shëndetshme të lakrës.

Përveç sëmundjeve infektive gjatë ruajtjes së lakrës, vihen re edhe sëmundje

jo-infektive (fiziologjike ose jo-parazitare), të cilat lidhen kryesisht me kushte të pafavorshme të motit dhe me fekondim të paekuilibruar gjatë sezonit të rritjes së bimëve të lakrës.

Shtresa e lakrësshkaktojnë kushte të pafavorshme të motit që zhvillohen për bimët e reja gjatë gjysmës së parë të një vere të nxehtë të thatë. Gjatë vendosjes së kokave të lakrës, disa gjethe të reja bëhen kafe në skajet, por vazhdojnë të rriten. Si rezultat, shtresat e thata formohen brenda kokave të lakrës për shkak të gjetheve të tilla. Nëse respektohen kushtet e magazinimit për kokat e sëmura të lakrës, shtresa nuk ndikon seriozisht në ruajtjen e lakrës së tillë. Sidoqoftë, me dobësimin e proceseve fiziologjike, indet e gjetheve të sëmura janë kryesisht të ekspozuara ndaj mikroflorës bakteriale dhe kërpudhore patogjene dhe saprofitike.

Koka me mjegullmanifestohet në formën e tharjes dhe prishjes së gjetheve të brendshme, e cila shoqërohet me ruajtjen e zgjatur të materialit bimor në temperatura të ulëta -2 … -3 ° C. Kjo për faktin se gjethet e ngrira dhe shtresat e akullit midis tyre parandalojnë oksigjenin të arrijë në pjesën qendrore të kokave të lakrës dhe procesin e frymëmarrjes. Me një strukturë më të dendur, kokat e lakrës (varietetet

Podarok,

Amager 611) formojnë më shumë shtresa të tilla sesa me një më të lirshme.

Në një shënim

• Shkencëtarët kanë zbuluar se nëse rregullisht përfshini lakër në dietën tuaj, shanset tuaj për t’u prekur nga kanceri zvogëlohen shumë. Përveç kësaj, është një burim i mirë i beta-karotenit dhe vitaminave C dhe E, dhe lakra përmban hekur, kalcium dhe kalium.
• Cilën lakër të zgjidhni, ajo duhet të ndihet e rëndë për madhësinë e saj, pa dhëmbë, me gjethe të freskëta.
• Për të përgatitur lakër me gjethe të ngushta për gatim, duhet ta prisni atë në 4 pjesë, të prerë cungun dhe pastaj ta copëtoni siç tregohet në recetë.
• Për të hequr qafe erën e lakrës që vjen nga gatimi i lakrës, shtoni ushqime me erë të fortë si vera, hudhra ose proshuta në ujë.